Η κανέλα, ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά στον κόσμο, δεν χρησιμοποιείται μόνο για να δώσει γεύση και άρωμα στα φαγητά, αλλά έχει και πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. 

Χημική σύνθεση

Περιέχει πολυάριθμες βιοδραστικές ενώσεις που της δίνουν τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Η κυριότερη είναι η κινναμαλδεΰδη, ένα αιθέριο έλαιο με ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον, περιέχει πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και άλλα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα

Ένα από τα πιο καλά τεκμηριωμένα οφέλη της κανέλας είναι η ικανότητά της να βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι:

• Βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, γεγονός που διευκολύνει τη χρήση της γλυκόζης από τα κύτταρα.
• Μειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα νηστείας σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Αντιφλεγμονώδης και αντιοξειδωτική δράση

Η χρόνια φλεγμονή συνδέεται με πολλές ασθένειες, όπως καρδιοπάθειες και καρκίνος. Η κανέλα περιέχει ισχυρά αντιφλεγμονώδη συστατικά που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα. Επίσης, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της προστατεύουν τα κύτταρα από την οξείδωση, μειώνοντας τον κίνδυνο εκφυλιστικών παθήσεων. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κανέλα είναι πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά από άλλα κοινά μπαχαρικά, όπως το γαρίφαλο και το μοσχοκάρυδο.

Καρδιαγγειακή υγεία

Η κατανάλωση της έχει συνδεθεί με τη βελτίωση δεικτών που σχετίζονται με την υγεία της καρδιάς. Συγκεκριμένα, η κανέλα:

• Μειώνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης ("κακή" χοληστερόλη) και αυξάνει την HDL χοληστερόλη ("καλή" χοληστερόλη).
• Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, συμβάλλοντας στην πρόληψη της υπέρτασης.

Υγεία του εγκεφάλου και πρόληψη νευροεκφυλιστικών παθήσεων

Περιέχει συστατικά που μπορεί να προστατεύουν τον εγκέφαλο από βλάβες που προκαλούνται από οξειδωτικό στρες και φλεγμονή. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η κανέλα μπορεί να έχει ρόλο στην πρόληψη ή ακόμα και στην καθυστέρηση της εξέλιξης ασθενειών όπως το Alzheimer και το Parkinson.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Η αντιμικροβιακή δράση της την καθιστά ένα ισχυρό σύμμαχο για την καταπολέμηση λοιμώξεων. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κανέλα μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη βακτηρίων όπως το E. coli και ο σταφυλόκοκκος, καθώς και ορισμένων μυκήτων, όπως η Candida.

Χρήση και δοσολογία

Παρότι έχει πολλά οφέλη, είναι σημαντικό να καταναλώνεται με μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωση, ειδικά της κανέλας Κασσίας, μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε κουμαρίνη, μια ουσία που μπορεί να είναι τοξική σε μεγάλες ποσότητες.

Συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα: 1-2 κουταλάκια του γλυκού κανέλας Κεϋλάνης

Tags Κανέλα, μπαχαρικά, υγεία