Η διατροφή των ζώων και οι επιπτώσεις στην ποιότητα των προϊόντων

21 November, 2024
20

Η σωστή διατροφή των αγελάδων αποτελεί θεμέλιο λίθο για την υγεία τους, τη μακροζωία και την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων, όπως το γάλα και το κρέας. Η εξασφάλιση ισορροπημένης και υψηλής ποιότητας διατροφής δεν επηρεάζει μόνο την απόδοση των ζώων, αλλά και την ικανοποίηση των καταναλωτών, καθώς τα προϊόντα που προέρχονται από υγιείς αγελάδες είναι πιο θρεπτικά, γευστικά και ασφαλή.

Η σημασία της ισορροπημένης διατροφής

Οι αγελάδες χρειάζονται ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο που να περιλαμβάνει:

Ενέργεια: Παρέχεται μέσω σιτηρών, καλαμποκιού ή ενσιρωμάτων, που είναι απαραίτητα για την παραγωγή γάλακτος και την αύξηση του σωματικού βάρους.
Πρωτεΐνες: Πηγές όπως σόγια και μηδική εξασφαλίζουν την ανάπτυξη και την ανανέωση των κυττάρων.
Ιχνοστοιχεία και βιταμίνες: Ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Ε είναι ζωτικής σημασίας για την ανοσία και την αναπαραγωγική υγεία.
Ίνες: Τα χονδροειδή υλικά, όπως το σανό, βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ		ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Λιπαρά	Μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά οξέα βελτιώνει τη γεύση και την υφή του γάλακτος.	Γεύση και υφή	Οι σωστές ποσότητες ενέργειας και πρωτεϊνών οδηγούν σε τρυφερό και γευστικό κρέας.
Πρωτεΐνες	Η αύξηση της πρωτεΐνης στη διατροφή μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωση πρωτεϊνών στο γάλα, ιδανικό για παρασκευή τυριών.	Περιεκτικότητα σε λιπαρά	Τα ζώα που τρέφονται με γρασίδι (grass-fed) παράγουν κρέας με χαμηλότερα κορεσμένα λιπαρά και υψηλότερα ωμέγα-3.
Ασφάλεια	Μια ισορροπημένη διατροφή μειώνει την πιθανότητα μόλυνσης από μυκοτοξίνες ή υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.	Ασφάλεια τροφίμων	Μια καθαρή διατροφή μειώνει τη συσσώρευση βαρέων μετάλλων ή άλλων τοξινών στους ιστούς.